Ramazan ayı öncesinde, ESK mağazalarının önünde ucuz et satışları nedeniyle oluşan kuyruklar giderek artış gösteriyor. Soğuk hava ve kar yağışına rağmen, Yozgat’taki ESK mağazasının önünde bekleyen vatandaşlar, kameralara konuşmakta isteksiz davranıyor. ESK mağazası sabah saat 07.30’da açılıyor ve günlük olarak yaklaşık 4 ton dondurulmuş et, soğuk hava sistemli kamyondan indirildikten sonra 09.00’dan itibaren satışa sunuluyor.
Etlerin Hızla Tükendiği Gözlemleniyor
Müşterilere kişi başına 3-3.5 kilo kıyma ve 4-4.5 kilo dana eti sağlanıyor. Etler, öğlene kadar tükeniyor. Ramazan süresince, akşam saat 18.00’e kadar açık kalacak mağazada tavuk, salam, tereyağı ve kaşar peyniri gibi diğer ürünler de satılıyor. Yozgat’ta kasaplarda 900 lira, marketlerde ise bin liradan işlem gören bir kilo kıyma, ESK mağazasında 400 liradan satışa sunuluyor. Dana biftek etleri ise ESK’da 540 liraya satılıyor.
Yozgatlı kasaplar, kilosu 630 liraya aldıkları karkas etin yüzde 17’sinin kemik olduğunu belirterek, fiyatları mümkün olduğunca ucuz tutmaya çalıştıklarını ifade etti. Ancak ESK ile rekabet edebilme şanslarının bulunmadığını aktardılar. Yozgat Ziraat Odası Başkanı ise ESK’nın piyasayı kontrol edebilmek için sübvansiyon uyguladığını ve girdi maliyetlerine göre et fiyatlarının aslında pahalı olmadığını vurguladı. Bu durumdan en fazla zarar görenlerin besiciler ve çiftçiler olduğuna dikkat çekti.
Hayvan Beslemek Maliyetli Hale Geldi
Ziraat Odası Başkanı, son bir ayda et fiyatlarının gündemde olduğunu ifade ederek, sözlerine şöyle devam etti: “Kasaplar etin kilosunu 800 liraya satıyor, marketlerde ise fiyatlar 1300 liraya kadar çıkıyor. ESK, sübvansiyonlu satışlar yaparak tüketicinin yanında olmaya çalışıyor.”
Çiftçilerin 630 liraya karkas et satmaları söz konusu olurken, marketlerde bu fiyatın 1300 liraya ulaştığını kaydeden Açıkgöz, üretici maliyetlerinin göz ardı edildiğini belirtti. Üreticilerin karşılaştıkları yüksek yem fiyatları da göz önünde bulundurulmalı. Bir hayvanın günlük maliyetinin 250 lira olduğunu ifade eden Açıkgöz, tavuk ve koyun etinin de market fiyatlarının oldukça yüksek olduğunu sözlerine ekledi.
Üretici ve Esnaf Zor Durumda
Üreticilerin sıkıntıları giderek büyürken, marketlerin kar marjlarının hiç dikkate alınmadığını aktaran Açıkgöz, “Burada en büyük sıkıntıyı çeken üretici. O yüzden, kontrol mekanizmalarının üretici değil, tüketiciye fiyatlama yapanlar üzerinde yoğunlaşması gerekiyor,” dedi.
ESK’nın uyguladığı fiyat politikalarının doğru olmadığına dikkat çeken Açıkgöz, ESK’nın bölgede varlık göstererek esnafı zor durumda bıraktığını belirtti. Tüketiciye bazı faydaları olduğu gibi, esnafı bitirerek üreticiyi de zor bir duruma soktuğunu ifade etti.
News
