Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, hayvan sayısındaki azalma nedeniyle arzın zayıflaması, artan talep, kuraklık ve yüksek tarifelerin etkisiyle rekor seviyelere ulaştı. Temmuz ayında küresel gıda fiyatları, uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışla birlikte yüzde 1,6 oranında yükseldi.
Gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişimlerin izlendiği FAO Gıda Fiyat Endeksi’nde, Et Fiyat Endeksi temmuzda aylık bazda yüzde 1,2 artış göstererek 127,3 puanla yeni bir rekor seviyeye ulaştı. Yıllık bazda Et Fiyat Endeksindeki artış ise yüzde 6 olarak kaydedildi. Kırmızı et fiyatlarındaki artış oranları ise ülkelere göre farklılık arz ediyor.
ABD’de yayımlanan verilere göre, dana kıyma fiyatı temmuz ayında 6,3 doları aşmış durumda. Bu durum, ABD’de dana kıyma fiyatının son bir yıl içinde yüzde 15,9 artarak, yıllık enflasyon oranının çok üzerinde bir yükseliş gösterdiğini ortaya koyuyor. Son 2 yıldır ABD’de kıyma fiyatları artış eğilimi sergiliyor.
AB VE İNGILTERE’DE KESKİN ARTIŞ
AB Komisyonu’nun hazırladığı rapora göre, Birlik üyesi ülkelerde de kırmızı et fiyatlarında önemli bir artış gözlemleniyor. AB ülkelerinde 11-17 Ağustos haftası itibarıyla, karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogramda 662,31 avroya ulaşırken, yıllık bazda artış yüzde 32,8 olarak belirlendi. Bu artış, AB’deki yıllık enflasyon oranının yüzde 2,3 olduğu dikkate alındığında dikkat çekici bir şekilde yüksek.
İngiltere’de de, tarım ve hayvancılık fiyatlarını takip eden verilere göre, kırmızı et fiyatlarının tarihi bir zirveye ulaştığı görülüyor. Önceki yıl ağustosta kilogram başına 7,2 pound olan kıyma fiyatı, bu yıl 10,6 pounda yükseldi. Bu dönemde fiyat artışı yüzde 47 olurken, ülkede enflasyon ise yüzde 3,8 olarak kaydedildi.
KURAKLIK VE YÜKSEK TALEP FİYATLARI ARTIRIYOR
FAO’nun son analizinde, küresel kırmızı et fiyatlarındaki artışın özellikle sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandığı belirtiliyor. Özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü talep, sığır eti fiyatlarını artırıyor. Bu talep artışı, büyük üreticiler olan Avustralya ve Brezilya’daki fiyatları da etkilemekte. Ayrıca, ABD’nin Brezilya’dan sığır eti ithalatına uyguladığı yüzde 50 tarife, ihracat akışlarını kısıtlayarak fiyatlar üzerinde yukarı yönlü baskılara neden olmaktadır.
Öte yandan, ABD’deki büyükbaş hayvan sayısı, bu yılın başında 86,7 milyon ile tarihi en düşük seviyelerden birine geriledi. Bu durum, ülkenin hayvancılık yapılan bölgelerinde bir yıldan fazla süren kuraklık, otlatma alanlarının kuruması ve yem maliyetlerindeki artış gibi birçok faktörün birleşiminden kaynaklanıyor.
TÜRKİYE’DE DE FİYAT ARTIŞI SÜRÜYOR
Hayvancılık alanında uzmanlar, bu sektörde yapılacak adımlar ve sağlanacak desteklerin etkilerinin ancak uzun vadede görülebileceği uyarısında bulunarak, mevcut piyasada kısa vadede bir değişiklik beklenmediğini ve kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin devam edeceğini dile getiriyor. Türkiye’de de benzer bir durum yaşanırken, vatandaşlar ucuz et bulduklarında bunu stoklama yoluna gidiyorlar.
News
