Türkiye Fırıncılar Federasyonu, Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanunu’nda yapılan değişikliklerle birlikte ekmek fiyatları üzerinde yeni düzenlemelere gidildiğini duyurdu. Bu değişiklikle beraber, Ticaret Bakanlığı’nın onayından geçmeden fiyat tarifelerinin yürürlüğe giremeyeceği belirtildi.
Federasyon, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde Ticaret Bakanlığı ile işbirliği yaptıklarını ve ekmeklik un fiyatlarının da yasal olarak belirlenmesi gerektiğini ifade etti. 2023 yılında un fiyatlarına yapılan destekle ekmek fiyatlarının geçmiş yıla oranla önemli ölçüde arttığına dikkat çekildi.
Yeni Fiyatların Belirlenmesi
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteği ile ekmek fiyatları üzerindeki artışın 2024 yılında serbest piyasada daha da artabileceği tahmin ediliyor. Ancak, önümüzdeki dönemde ekmek fiyatlarının 75 lira barajının altında kalması bekleniyor. Bu durum, özellikle büyük şehirlerdeki fiyatların sabit kalmasını sağlayacak.
Federasyon, maliyetlerin artmasına rağmen ekmek fiyatlarının üstünde bir değişiklik yapılmayacağını ve sektör ile ilgili yine belirli görüşmeler yapılarak makul bir fiyat belirleyeceklerini aktardı.
Ekmek israfının sektördeki en büyük sorunlardan biri olduğunu vurgulayan federasyon, günde milyonlarca ekmeğin çöpe gittiğini ve bunun fırıncıların kazancını olumsuz etkilediğini belirtti.
Zincir marketlerin ekmek iade süreçlerindeki eksikliklere dikkat çeken federasyon, hijyenik koşullarda ekmek üretmenin öncelikli hedefleri arasında olduğunu ve merdiven altı üretime izin verilmemesi gerektiğini vurguladı.
Federasyon, sektördeki eleman sıkıntısına da değinerek, fırınların 7/24 boyunca hizmet vermesi nedeniyle eleman bulmanın zorlaştığını ifade etti. Ayrıca pazar günleri fırınların kapalı olmasının gündeme getirileceği ve bunun tüketicilerin mağduriyetine yol açmaması gerektiği belirtildi.
Fiyat Tarifesi Uygulamaları
Federasyon, esnafın tarife dışında fiyat uygulamasına kalkmamasının önemine dikkat çekti. Esnafın ayakta durabilmesi için gerekli desteklerin sağlandığı, ancak kimsenin taşıyamayacağı yüklerin altına sokulmaması gerektiği vurgulandı. Fırıncıların ceza ile karşılaşmamaları için tarife dışında fiyat uygulamalarından kaçınmaları gerektiği ifade edildi.
News
