Gediz Havzası’nda yer alan Menemen ve Sarıgöl ilçeleri arasında, asırlardır üretilen çekirdeksiz üzümler, hasat döneminde yoğun bir iş gücü gerektiriyor.
Gündüz Hasat, Gece Nöbet
Güneşin doğuşuyla başlayan çalışma saatleri, bağlardan toplanan üzümlerin sergi alanlarına taşınmasıyla devam ediyor. Üzümler, daha parlak görünmeleri ve güneşten korunmaları için özel bir karışımla yıkandıktan sonra sergi alanlarına diziliyor. Üzümler, yaklaşık on gün süresince güneşte bekletilerek kurutuluyor.
Çiftçilerin çalışmaları bununla sona ermiyor. Akşamları kurutulan üzümleri toplayan üreticiler, ürünlerini korumak amacıyla gecelerini bağlarda geçiriyorlar.
Gece Nöbeti
Manisa’nın Turgutlu ilçesinde bağlarını özenle işleyen üretici, hasat ve kurutma işlemlerinin 24 saat boyunca sürdüğünü belirtti. Gece nöbetlerinin aile bireyleri arasında dönüşümlü olarak yapıldığını ifade etti.
Hasat sürecinin sabah erken saatlerde başladığını belirten üretici, işçilerin tarlaya girmesiyle birlikte hasata başladıklarını anlatıyor. Üzümler, kurutma işlemi için özel bir suya batırılarak dikkatlice seriliyor.
Üzüm kurutma süreci gece de devam ediyor. Çiftçiler, ailelerinin destekleriyle bu zorlu süreci yürütmeye çalışıyorlar. Gece nöbetlerinde hırsızlık riskine karşı tetikte olmak zorundalar.
Üreticilerin Dayanıklılığı
Diğer bir üretici, hasat döneminin 24 saatlik bir süreçle geçtiğini vurgularken, çocuklarının da bu süreçte kendisine destek olduğunu ifade ediyor. Hasat ve kurutma işlemlerinin verdiği yorgunluk, ürünlerin karşılığını alınca unutuluyor.
Jandarma Desteği
Jandarma ekipleri, üreticilerin yanındalar. Hırsızlık riskinin arttığı gecelerde bağlarda devriye gezerek üreticilerin emeğini korumaya çalışıyorlar. Bu durum, çiftçilerin huzurunu artırırken tarımsal faaliyetlerin kesintisiz devamını sağlıyor.
Üzüm Fiyatlarında Artış
Bu yıl özellikle üzüm üreticileri için kazançlı bir dönem yaşanıyor. Ürün kalitesinin artmasıyla birlikte piyasa talepleri yükseliyor ve fiyatlar rekor seviyelere ulaşıyor. Geçtiğimiz yıl kilogramı ortalama 12-15 TL olan sofralık üzümler, bu sezon 25 TL’nin üzerine çıkarak üreticilerin beklentilerini karşılıyor. Kurutmalık üzümler ise kaliteye göre 30 TL’ye kadar yükseliyor.
News
