Kilosu 10 liradan satılıyor, hepsi 100 yıllık ata tohumu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Niğde’nin Bor ilçesine bağlı Kaynarca köyünde, üreticiler yaklaşık 100 yıldır kendi ata tohumlarını koruyarak lahanayı yetiştiriyor.

300 BİN TON ÜRÜN BEKLENİYOR

Yaklaşık 25 dönüm alanda ekimi yapılan lahananın hasat süreci yıl sonuna kadar devam edecek ve toplamda 300 bin ton ürün elde edilmesi hedefleniyor. Ata tohumuyla yapılan lahananın üretimi, hem sağlıklı beslenme hem de köy ekonomisi açısından büyük önem taşıyor. Kaynarca köyündeki üreticiler, bu lahanayı sadece bir ticari ürün olarak değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak da değerlendiriyor.

“ATA TOHUMUYLA ÜRETİM YAPIYORUZ”

Kaynarca Köyü Muhtarı ve çiftçi, köyde lahananın tamamen ata tohumu ile yetiştirildiğini vurguladı. Üretici, “Kaynarca köyü beyaz lahananın borsası ve anavatanıdır. Bizim en büyük farkımız, 100 yıldır kendi ata tohumumuzu koruyarak üretim yapmamızdır. Dışarıdan hiçbir tohum almıyoruz, kendimiz yetiştiriyoruz. Ekim süreci Nisan sonunda başlayıp Temmuz başına kadar sürmektedir. Hasat ise 15 Ağustos’ta başlar ve yıl sonuna kadar devam eder.” şeklinde bilgi verdi.

KİLOSU 10 LİRADAN SATILIYOR

Lahananın sağlıklı bir besin kaynağı olduğunu belirten üretici, “Lahana, sağlık açısından çok faydalıdır ve mutfaklarda çok yönlü kullanılabilir. Sarma, dolma, turşu, salata ve daha birçok yemeğin ana malzemesidir. Bu nedenle her evde bulunması gereken bir nimettir.” dedi. Ayrıca, önümüzdeki yıllarda lahanayı tanıtmayı hedeflediklerini de sözlerine ekledi. Diğer bir çiftçi ise, organik ve yerli şekilde ata tohumuyla lahanayı yetiştirdiklerini ifade ederek, bu yıl yaklaşık 2 bin ton verim beklediğini belirtti.

Üreticiler, gelecekte düzenlenecek etkinliklerle Kaynarca lahanasının lezzetini ve çeşitliliğini Türkiye’nin dört bir tarafına tanıtmayı planlıyor.