Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında üretilen ve uluslararası yarışmalarda “dünya birinciliği” unvanı kazanan karakovan balının hasadına başlandı.
Doğal florası, zengin bitki çeşitliliği ve temiz havasıyla bilinen Bitlis yaylaları, arıcıların yaz boyunca büyük emek vererek besledikleri kovanlardan bal toplamalarına ev sahipliği yapıyor. Bitlis’teki arıcılar, doğal şartlarda yetiştirdikleri arılardan elde ettikleri balı, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle hasat ediyor. Sadece doğal peteklerde ve katkısız şekilde üretilen Bitlis karakovan balı, hem Türkiye’de hem de dünya genelinde büyük ilgi görüyor.
Bitlisli arıcılar, bu yılki üretim sezonunun oldukça verimli geçtiğini belirtiyor. Özellikle düşük nem oranı ve dengeli sıcaklıklar, balın kalitesini artıran faktörler arasında. Yüksek fiyatlarla alıcı bulan Bitlis karakovan balı; aroması, yoğunluğu ve besin değeriyle bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. İlaçsız ve katkısız üretim yapılan karakovan balı, sağlık açısından da tercih edilen ürünler arasında yer alıyor. Bitlis’in 2.500 rakımlı yaylalarında üretilen ve kilosu 3.000 TL üzerinden satılan organik karakovan balı, birçok tüketici tarafından tercih ediliyor.
Uzun ve yorucu süreçle elde edilen karakovan balında bu yıl rekolte, kalitesi kadar yüksek. Bir arıcı, üç defa üst üste altın bal ödülü kazanan karakovan balının hasadına başladıklarını ve bu ürünlerin bin yıllık geleneksel yöntemlerle ürettiklerini aktarıyor. Bulundukları yaylada 2.000 çeşit bitki bulunduğunu, bunların 200’ünün ise yöreye özgü endemik bitkiler olduğunu belirtiyor. Karakovan balının ekim ve kasım aylarında hasat edildiği ve bu yılki rekolteden genel olarak memnun oldukları ifade ediliyor. Tüm üreticilere bol bereketli bir sezon temenni ediliyor.
News
