Bitlis’te Kara Kovan Balı Hasadı Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

BİTLİS’in 2 bin 500 rakımlı yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilen kara kovan balında hasat dönemi başladı. Floradan elde edilen kara kovan ballarının hasadı yaklaşık 20 gün sürüyor.

Kentte söğüt dallarından yapılan, etrafı çamurla sıvanan özel kovanlarda üretimi gerçekleştirilen kara kovan balının hasadına başlandı. Bu ballar, bölgedeki 2 bin çeşit floradan elde ediliyor ve katkı maddesi içermiyor. Ürünler, başta Türkiye’nin diğer illeri olmak üzere, dünyanın çeşitli bölgelerine gönderiliyor. Kalitesi bilimsel olarak kanıtlanan Bitlis kara kovan balı, yüksek prolin değeri ile her yıl düzenlenen yarışmalarda ödüller kazanıyor. Kilosu 3 bin ile 3 bin 500 TL arasında fiyatlarla satılan kara kovan balında bu yıl yüksek verim bekleniyor.

Bitlis’teki arıcılar, doğal koşullarda yetiştirdikleri arılardan elde ettikleri balı, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle hasat ediyor. Bal kalitesinin, düşük nem oranı ve dengeli sıcaklıktan etkilendiğini belirten üreticiler, “Üç defa üst üste altın bal ödülüne layık görülen kara kovan balımızın hasadının başlangıcındayız. Yaklaşık 2 bin kovanda üretim yapıyoruz ve her kovandan bu yıl 12 kilogram civarı bal elde ediyoruz. Bu ürünler, bin yıllık geleneğimiz olan eski tip kovanlarımızda üretiliyor. Bu bölgede 2 bin çeşit bitki mevcut ve bunların 200’ü endemik, yani sadece bu yörede bulunan bitkilerdir. Geçen yıla oranla bu yıl rekolteden oldukça memnunuz. Tüm üreticilere bereketli bir sezon diliyoruz” ifadelerini kullandılar.